Risotto au saumon
Une recette de risotto maison par Sonia
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
225 G de riz rond1 Oignon haché1 Poivron jaune épépiné et finement émincé ou vert15 Cl de vin blanc sec1 L de bouillon de légumes (ou volaille)150 G de saumon3 C. À soupe d'aneth ciselé4 C. À soupe de parmesan râpé1 C. À soupe d'huile d'oliveSel, poivre1 Petit boite de petit pois
Préparation:
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et le poivron,
Laissez cuire 4 min environ.
Versez le riz en pluie et mélangez 1 min pour enrober les grains.
Ajoutez le vin et laissez le riz l'absorber à feu doux.
Puis versez peu à peu le bouillon, en laissant le riz l'absorber avant chaque.
Ajout, jusqu'à cuisson complète.
Détaillez en morceaux le saumon et mettez-le dans le risotto ainsi que les petit pois.
Avec 2 c. à soupe d'aneth.
Faites chauffer à feu doux 3 min, puis rectifiez l'assaisonnement. Décorez du.
Reste d'aneth et servez avec du parmesan.
Laissez cuire 4 min environ.
Versez le riz en pluie et mélangez 1 min pour enrober les grains.
Ajoutez le vin et laissez le riz l'absorber à feu doux.
Puis versez peu à peu le bouillon, en laissant le riz l'absorber avant chaque.
Ajout, jusqu'à cuisson complète.
Détaillez en morceaux le saumon et mettez-le dans le risotto ainsi que les petit pois.
Avec 2 c. à soupe d'aneth.
Faites chauffer à feu doux 3 min, puis rectifiez l'assaisonnement. Décorez du.
Reste d'aneth et servez avec du parmesan.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 1085 kcal
Protéines 38,8 g
Glucides 86,2 g
Lipides 56,0 g
Publié par Sonia
Merci !
Votes
- Orlane59 a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
Orlane59
C'est très bon Merci pour le partage