Cotes de porc charcutiere
Une recette de plat simple et rapide par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de porc30Gr de beurre2 Echalotes3/4 De verre de vin blanc sec3/4 De verre d'eau1 Ca soupe de concentré de tomate4CornichonsPersilMoutardeSelPoivre.
Préparation:
Dans une poele faire fondre le beurre sur feu moyen. Faites-y cuire les cotes de porc 5a7 mn par face. Salez, poivrez enfin de cuisson. Retirez les cotes, gardez-les au chaud. Remplacer par les echalotes haches, laisser fondre quelques minutes, mouiller avec le vin blanc sec et l'eau.
Ajouter le concentré de tomate, sel, poivre. Remuez avec une spatule jusqu'au premier bouillon. Laissez cuire 5 mn. Hors du feu, ajoutez les cornichons coupes en rondelles, le persil haché et un peu de moutarde en delayant rapidement au fouet. Nappez les cotes de cette sauce.
Mots-clés: j'ai servie avec un riz au safran, porc
Une portion (env. 80 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,3 g
Lipides 6,1 g
Publié par juarez-baysse josette
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Invité, suzycoo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
ploum77830
Coucou, çà me donne tellement envie que je vais en faire ce soir, merci pour cette super recette.
juarez-baysse josette
merci a vous.bizzz
charlie
Bonjour Josette, vous avez de bons petits plats, ils me plaisent tous !!!! Merci
carvalho maria
Bonsoir juarez josette, c'est une bonne recette....bizzzz