Bourses de lasagne au petit goût d'Italie
Une recette de lasagne excellente par Eryn
1 Commentaires
125 
Temps de cuisson:
Ingrédients:
8 feuilles de lasagne 4 tranches de jambon de Parme ( ou 8 très petites ) 1 oignon 2 gousses d'ail 3 petites courgettes 800 g de tomates concassées ( 2 petites boîtes de 400 g ) Une belle branche de romarin 1 feuille de laurier sauce 8 pincées de gruyère râpé 8 pincées de parmesan râpé 8 càc de moutarde en grains 8 pincées d'origan séché Sel Poivre du moulin Un trait d'huile d'olive
Préparation:
Pour 8 bourses (2 à 3 par personne) :
1/ Tremper les feuilles de lasagne sèches comme indiqué sur le paquet (personnellement, ça a été dans de l'eau salée au micro-ondes pendant 4 minutes, puis les laisser gonfler 10 minutes en les décollant les unes des autres régulièrement à l'aide d'une fourchette).
2/ Pendant ce temps, dans une sauteuse : émincer l'oignon, couper les gousses d'ail et les courgettes en petit dés. Ajouter les tomates concassées, le romarin, la feuille de laurier, saler et poivrer au goût. Ajouter une mini-goutte d'eau le temps de mijoter, afin que ça n'attache pas. Laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant régulièrement, puis réserver en retirant la branche de romarin et la feuille de laurier sauce.
3/ Préchauffer le four à 180°C. Une fois les feuilles de lasagne prêtes : les égoutter, les étaler sur une planche à découper. Les garnir d'une demie tranche de jambon de Parme (ou 1 entière si fine et petite) et des légumes réservés. Refermer la bourse en la pliant en deux. Badigeonner de moutarde en grains, saupoudrer d'une pincée de gruyère râpé, de parmesan râpé puis d'origan chacune d'entre elles. Les disposer dans un grand plat à gratin préalablement légèrement graissé à l'huile d'olive, sans qu'elles ne se chevauchent. Ajouter une mini goutte d'eau au fond du plat.
4/ Enfourner 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les bourses à l'italienne soient bien dorées. Ne pas hésiter à ajouter une goutte d'eau au fond du plat en cours de cuisson si nécessaire.
1/ Tremper les feuilles de lasagne sèches comme indiqué sur le paquet (personnellement, ça a été dans de l'eau salée au micro-ondes pendant 4 minutes, puis les laisser gonfler 10 minutes en les décollant les unes des autres régulièrement à l'aide d'une fourchette).
2/ Pendant ce temps, dans une sauteuse : émincer l'oignon, couper les gousses d'ail et les courgettes en petit dés. Ajouter les tomates concassées, le romarin, la feuille de laurier, saler et poivrer au goût. Ajouter une mini-goutte d'eau le temps de mijoter, afin que ça n'attache pas. Laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant régulièrement, puis réserver en retirant la branche de romarin et la feuille de laurier sauce.
3/ Préchauffer le four à 180°C. Une fois les feuilles de lasagne prêtes : les égoutter, les étaler sur une planche à découper. Les garnir d'une demie tranche de jambon de Parme (ou 1 entière si fine et petite) et des légumes réservés. Refermer la bourse en la pliant en deux. Badigeonner de moutarde en grains, saupoudrer d'une pincée de gruyère râpé, de parmesan râpé puis d'origan chacune d'entre elles. Les disposer dans un grand plat à gratin préalablement légèrement graissé à l'huile d'olive, sans qu'elles ne se chevauchent. Ajouter une mini goutte d'eau au fond du plat.
4/ Enfourner 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les bourses à l'italienne soient bien dorées. Ne pas hésiter à ajouter une goutte d'eau au fond du plat en cours de cuisson si nécessaire.
Pour 100 g :
Calories 50 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 2 g
Publié par Eryn
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
myriam
Je tente cette recette ce we.... je suis sure que ce sera excellent rien qu'aux ingredients!!