juarez-baysse josette

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Buche de noel aux marrons

Une recette de dessert facile par juarez-baysse josette

Recette de cuisine 4.25/5

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6 Commentaires

180

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour le biscuit roulé:6 oeufs6 c a soupe de farine6c a soupe de sucre en poudre1/2 paquet de levure chimique.
Pour le sirop:10cl d'eau50gr de sucre en poudre1 c a soupe de rhum.
Pour la creme aux marron:500gr de creme de marron1 c a soupe de rhum100gr de beurre mou20cl de creme liquide bien froide.

Préparation:

Allumez le four a 180c.

Faire le sirop, dans une petite casserole, portez a ebullition l'eau, le sucre et le rhum.

Separez les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre, blanchir. Ajoutez la farine melangé a la levure, puis le beurre fondu, bien melanger.

Sur une plaque a rebord, mettre du papier sulfuriser et le beurré de tout coter, mettre l'appareil sur la plaque, bien egaliser et mettre au four chaud 15 mn.

Quand le biscuit est cuit, le retournez sur un torchon humide, et imbibez toute la surface du gateau du sirop, le rouler avec le torchon et laissez refroidir.

Versez la creme de marron dan un grand bol, ajoutez le rhum et le beurre mou, et melanger au batteur électrique.

Faire la chantilly, puis incorporez la a la creme de marron en deux fois. Mettre au frais.

Deroulez le biscuit, et ajouter 1/3 de la creme, etalez a l'aide d'une spatule. Roulez a nouveau le gateau en serrant bien.

Etalez le restant de la creme sur la buche, passer une fourchette pour faire les rainures du bois.

Decorez a votre convenance.

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Une portion (env. 170 g) :
Calories 443 kcal Protéines 5,2 g Glucides 57,2 g Lipides 17,3 g

Publié par juarez-baysse josette

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