nasrine

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Marga(ragout) aux haricots vert , recette algérienne

Une recette de plat très facile par nasrine

Recette de cuisine 4.56/5

4.6/5 (32 votes)

73 Commentaires

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recette marga(ragout) aux haricots vert , recette algérienne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Bon morceau de viande de boeuf 3 Pommes de terre 1 C à café de poivre noir 1 C à café de sel 1C à café de poivre doux 1 Demi c à café de cumin 1Demi c à café de ras el hanout 2 C à sope de tomate concenté 1 C à café de gimgembre en poudre 4 Gousses d'ail rapé 250Gr d'haricot vert 3 C à soupe d'huile de tournesol ou de colza

Préparation:

Dans une cocotte minute, mettre l'huile, l'ail et la viande a risoler pendant 2 mn et éteindre ; ajouter les épices, la tomate concentré, les haricots vert, bien mélanger et couvrir avec 2 litres d'eau puis remettre a cuire. Dés que la viande est bien cuite ajouter les pommes de terre préalablement éplucher et couper en morceau (ni trop gros ni pas assez) lorsque les pommes de terre sont cuites et la sauce réduite vous pouvez éteindre c'est pret. BON APPETIT.

Mots-clés: cuisine algerienne

Une portion (env. 110 g) :
Calories 122 kcal Protéines 1,1 g Glucides 10,9 g Lipides 6,6 g

Publié par nasrine

Merci !

73 commentaires

nad

Comme celle de ma mère dans mon enfance j'adore! Avec du pain oriental pour tremper la sauce c'est excellent, merci

mercredi, 30 août 2023, 15:08 # -

oumamour

a tester

lundi, 24 janvier 2022, 12:13 # -

Orlane

Bonjour peut on remplacer avec des cuisses de poulet

jeudi, 13 janvier 2022, 23:37 # -

Abdélali

Merci pour ce partage
Car peu de gens connaisse cette délicieuse recette algérienne.
C’est une jolie variante de la chorba.
Pour ma part, elle me rappelle les supers repas que j’ai partagé avec ma mère !!!

mardi, 18 mai 2021, 19:58 # -