Légumes sauce "HOLANDAISE"

Une recette de plat facile et rapide par sanabel

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
105

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Jaunes d'oeufs1 Jus de citron 3/4 À soupe d'eau tiède 180 G de beurre Sel Poivre.

Préparation:

Mettez dans un bol les jaunes d'oeufs, le jus de citron, salez, poivrez et mélangez au fouet.
Déposez ce bol sur une casserole d'eau bouillante sur le feu (bain marie) et faites épaissir la préparation en remuant sans cesse avec le fouet.
Ajoutez le beurre par petites quantités, petit à petit, en fouettant.


Cuire les légumes pomme de terre et les haricots verts en vapeur puis arroser de cette sauce servir accompagner d'une salade vinaigrette.


Cette sauce peut être servis avec du poisson tel que la sole ou bien des asperges également.


Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

cuibonois

Délicieuse !! merci Sanabel !! 

Ils ont envie d'essayer

 105Invité, Jess08 et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.