Rôti de dinde aux arômes d'épices
Une recette de dinde proposée par orchidée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Rôti de dindonneau 2,5 kg 1 Verre de rhum 150 Gr de sucre roux en poudre Bouillon de volaille Crème fraîche 1 Cuillère à soupe de ciboulette hâchée 2 Cuillères à soupe de gingembre râpé 1 Pincée de girofle en poudre 1/2 Cuillère à soupe d'ail hâché 1 Cuillère à café de cannelle en poudre Sel.
Préparation:
Cuire le rôti sur la plaque du four huilée Thermostat 7, pendant 1 heure.
Récupérer le jus de cuisson du rôti et le réserver.
Dans un saladier mélanger le sucre, le rhum, l'ail, la ciboulette et toutes les épices. Saler et poivrer.
Bien écraser tous ces ingrédients afin de faire une pâte.
Etaler cette pâte sur toute la surface du rôti.
Le remettre au four 25 minutes la croûte doit dorer.
Ajouter au rôti le jus que vous aviez réservé et un peu de bouillon de volaille.
Lier cette sauce avec un peu de crème fraîche. En arroser les tranches de rôti.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 18,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par orchidée
3 commentaires
orchidée
Merci anick pour ton commentaire, la viande de dinde étant assez fade à mon goût les épices relévent bien le tout. amitié
anick
je vais le faire et acheter un roti de dindonneau
je vais te faire une confidence ( qui n'en sera + une ! )
je n'en ai jamais acheté , donc jamais cuisiné !!!
bon am
catounette
Avec toutes ces épices,ce roti doit être une merveille en bouche!