Riz Mexicain Délicieux
Une recette de plat proposée par Stéphanie Landreville
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de boeuf haché maigre 1 poivron rouge3 échalottes 227g de champignons1/2 tasse de riz blanc ou brun1 enveloppe d'assaissonnement à taco Old del Paso2 tasses d'eau
Préparation:
-Préparer les légumes : couper le piment en lanières de 2 cm, les champignons en tranches et les échalottes en rondelles.
-Faire revenir à feu moyen-vif la viande dans un grand poêlon avec un peu d'huile, si désiré ; dégraisser.
-Ajouter les légumes, le riz et l'enveloppe d'assaissonnement à taco et bien brasser.
-Ajouter l'eau et bien brasser. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir.
-Laisser mijoter 30 minutes en brassant à mi-cuisson. Après le 30 minutes, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
-Servir
-Faire revenir à feu moyen-vif la viande dans un grand poêlon avec un peu d'huile, si désiré ; dégraisser.
-Ajouter les légumes, le riz et l'enveloppe d'assaissonnement à taco et bien brasser.
-Ajouter l'eau et bien brasser. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir.
-Laisser mijoter 30 minutes en brassant à mi-cuisson. Après le 30 minutes, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
-Servir
Une portion (env. 370 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 40,5 g
Glucides 11,1 g
Lipides 14,7 g
Publié par Stéphanie Landreville
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