Soupe de tomates au cumin et curcuma
Une recette de soupe délicieuse par miss cook
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de tomates bien mûres1 Poivron rouge1 Gros oignon2 Gousses d'ail1 Cuil. À café de cumin en poudre ou en graines1/2 Cuil. À café de curcuma1 Cuil. À soupe d'huile d'olive1 Cuil. À soupe de vinaigre balsamiquePoivre du moulin
Préparation:
Faites griller le poivron sous le gril du four, sur toutes les faces.
Enfermez-le ensuite dans un sac en plastique 15 mn.
Pelez, épépinez et émincez le poivron.
Plongez les tomates 2 mn dans de l’eau bouillante.
Puis ôtez la peau, épépinez-les et coupez-les en gros cubes.
Pelez et hachez grossièrement l’oignon.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail.
Faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon, l’ail, le cumin et le curcuma.
Ajoutez les tomates et le poivron. Salez, poivrez.
Versez 10 cl d’eau, couvrez et laissez frémir 20 mn.
Passez ensuite la préparation au mixeur.
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le Balsamique.
Servez chaud ou froid.
Propos gourmands :
Vous pouvez la servir froide ou chaude..
Avec des petits croûtons tartiné d'oignon confis un délice...
Mots-clés: ail, balsamique, cumin, curcuma, oignon, poivre, poivron rouge, tomate
Une portion (env. 320 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,5 g
Lipides 3,2 g
Publié par miss cook
Invitésofia
de toute les maniere ça l'air vraiment bon je vais l'essayer aujourd'hui je vote