Alice47

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Tarte à la Tomate Coeur de Boeuf et au Mothais Charentais

Une recette de tarte excellente par Alice47

Recette de cuisine 3.60/5

3.6/5 (5 votes)

7 Commentaires

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recette Tarte à la Tomate Coeur de Boeuf et au Mothais Charentais

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

une pâte brisé ,2tomates coeur de boeuf ,un fromage Mothais Charentais (fromage de chèvre gouteux ,délicieux et très onctueux!!) ,1jaune d'oeuf ,3càs de moutarde ,2càs de crème fraiche ,ciboulette ,basilc ,huile d'olive ,gruyère rapé ,poivre noir du moulin ,sel

Préparation:

*Laver les tomates couper en fines rondelles et retirer les pépins. Dans un grand bol, mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde et la crème fraiche.

*Couper le fromage de chèvre en petits carrés.

*Préchauffer le four à 180°.

*Etaler la pate brisé sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Mettre la préparation à la moutarde et bien étaler uniformément à la cuillière. Déposer par dessus les tranches de tomates, saler et poivrer. Déposer ensuite les morceaux de chèvre puis à l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive.

*Parsemer de ciboulette et de basilic, ajouter le gruyère rapé.

*Enfourner pdt 20 à 30 minutes selon la puissance du four.

Mots-clés: chèvre, tarte, tarte salée, tarte tomate, tomate coeur de boeuf

Une portion (env. 160 g) :
Calories 448 kcal Protéines 4,7 g Glucides 32,9 g Lipides 29,8 g

Publié par Alice47

Merci !

7 commentaires

Invité

excellente recette!!! ma petite famille c'est régalé

mercredi, 21 août 2013, 21:03 # -

Alice47

Pour ma recette oui ,c'est du chèvre ,mais d'après le commentaire de catounette il existe aussi au lait de vache .

lundi, 03 mai 2010, 21:52 # -

céline

ete vou bien sur que ce fromage soi du chèvre il me semble dan mes souvenirs que cé un fromage au lait de vache

jeudi, 29 avril 2010, 16:50 # -

catounette

Etant d'origine Charentaise,ce fromage existe aussi au lait de vache,c'est crémeux à souhait!

dimanche, 25 avril 2010, 20:35 # -

Alice47

merci pour les commentaires ,c'est la première fois que je goute ce fromage ,moi j'adore le chèvre et c'est vrai que le Mothais Charenthais c'est exellent !!je m'en reservirai pour d'autres recettes c'est sur!!

dimanche, 25 avril 2010, 20:09 # -