Rfiss (gateaux à la semoule grillée)

Une recette de gateaux traditionnelle par samoucha

  • Recette de cuisine 4.33/5
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28 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour une trentaine de pièces :250g de semoule moyenne250g de pâte de dattes (ou des dattes bien mûres et écrasées,comme ici)100g de beurre1 à 2c à s de miel

Préparation:

Griller la semoule dans une poele anti-adhesive à feu doux, sans cesser de remuer. La couleur doit étre dorée et uniforme. Ensuite verser la encore chaude (mais pas brûlante tout de méme !) Dans une jatte et y ajouter la pâte de dattes.


Pétrir rapidement avant que la semoule ne refroidisse, puis incorporer le beurre mou et le miel et pétrir à nouveau, pour bien amalgamer tous les ingredients.


Si on désire obtenir ces gâteaux en forme de losanges (la pâte doit étre ferme, pour étre applatie, puis découpée au couteau, ou à l'emporte piéce), ne mettre qu'une cuillère à soupe de miel.


Si non, mettre les 2c à s de miel et former des boules, comme moi.


Voilà ! Régalez vous, mais pas trop, si non vous m'accuseriez de vouloir vous faire grossir... 


Une portion (env. 80 g) :
Calories 300 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 43,3 g   Lipides 10,4 g  

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Ça a l'air bon !

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28 commentaires

luis

bjr a moi aussi ma meme me faisait le rifss et je continue cette recette la plus traditionnelle de mon ancien pays ; sans oublier les baignets degustes chauds dans la rue a bone ....vive le passe ,

Lilia je l'ai essayé c'est très non

Ça a l'air très bn

Invité

Très bon bravo je l'ai reussi

samoucha

Super,très contente pour vous Djamila !

Djamila

Je l ai essayé
C'est très bon !! ????

mimi

moi j y ajoute des morceaux d'amandes grillés ça lui donne du croquant.
merci pour ta recette .

Invité

Question bête : la semoule est elle précuite voir cuite avant de la dorer?

samoucha

Bonjour muslima,
n'importe quelle poêle fera l'affaire pour griller la semoule,pourvu que ça ne colle pas. C'est vraiment facile,rapide à faire et délicieux,tu ne le regretteras pas !

muslima 62

Salam samoucha ta recette à l'air très bonne mais si ma poêle n'ai pas anti adhésive je peu les cuir comment? merci

widad

j'adore rfis je l'ai fait avec un peu de poudre d'amande hummmmmmmm c'est bon avec un peu de lben et c'est parti pour les kilos

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