PUREE DE VITELOTTE A LA CREME LEGERE
Une recette de plat proposée par HAR4
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 KG de pomme de terre vitelotte25 cl de crème liquide légère1 bouquet de ciboulette20g de beurre demi-selpoivre du moulin1 pincé de gros sel
Préparation:
Tout d'abord laver et brosser vos pommes de terre vitelotte.
Mettre sur le feu un grand volume d'eau salé au gros sel, et y mettre a froid les vitelottes.
A la première ébullition, controlé la cuisson avec un couteau pointue.
La pomme de terre doit etre bien cuite.
Une fois la cuisson fini, retirer l'eau et laisser tiédir.
Prendre un presse purée, puis dans un grand récipient commencer a les écrasés une a une en laissent la peau.
Beurrer au fur et a mesure en mélangeant avec une cuillère en bois ; ensuite ajouter la crème liquide puis terminer par la ciboulette le sel et le poivre du moulin.
Cette purée accompagne a merveille vos poissons, viandes, et impressionnera vos convive de sa superbe couleur violette.
Mots-clés: pomme de terre, vitelotte
Une portion (env. 210 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 25,5 g
Lipides 8,5 g
Publié par HAR4
Votes
- Lucie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
2 commentaires
Lucie
Super bon à faire et à refaire miammmm
catounette
Une purée maison c'est toujours délicieux et le choix de cette pomme de terre doit effectivement étonner,merci pour le partage.