Philly cheeseteack (sandwich au boeuf US)
Une recette de boeuf simple par Soniflex
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
650 gr. de fines tranches de boeuf (pour fondue chinoise);2 cs d'huile d'olive;200 gr. de champignons blancs, tranchés finement;1 gros oignon, émincé2 cs de bouillon de poulet2 cs de sauce Worcestershire (sauce brune);250 ml de fromage provolone ou mozzarella râpé (moi 8 tranches d'Edam);4 baguettes (précuites) d'environ 20 centimètres;laitue iceberg;sel, poivre.
Préparation:
Si vous achetez des baguettes précuites, suivre les indications du fabricant. Au moment où vous les mettrez au four, commencez la préparation de la viande.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Lorsque c'est bien chaud, ajouter la viande et la faire dorer. La défaire à l'aide d'une cuillère en bois. Saler et poivrer. Au vu de la quantité de viande, la faire dorer par portion et la réserver sur une assiette.
Dans la même sauteuse, ajoutez les oignons et les champignons, les faire revenir quelques instants. Rajouter la viande, puis le bouillon et la sauce, bien mélanger. Laisser réduire quelques minutes. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
Parsemer de fromage et le laisser fondre.
Si vos baguettes ne sont pas précuites, les faire griller au four sur une grande plaque. Les placer tout en haut du four avec la fonction grill, durant maximum 5 minutes. Faire très attention à que cela ne crame pas !
Ouvrir en deux les baguettes (mais pas complètement), garnir de laitue iceberg, puis du mélange à la viande. Napper de jus de cuisson.
Alors là, ce sandwich que j'ai découvert en Caroline du Nord (US), alors qu'il est originaire de Philadelphie, est vraiment un délice et il est encore meilleur lorsqu'il est fait maison. Simple à préparer, juteux, plein de saveurs, cela change de l'hamburger. A essayer absolument, vous m'en direz des nouvelles ! J'ai trouvé la recette sur le site d'un canadien qui porte le même prénom que mon fiancé Ricardocuisine.com.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 568 kcal
Protéines 42,0 g
Glucides 6,5 g
Lipides 35,5 g
Publié par Soniflex
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utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Soniflex
je confirme que ça l'est!
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Comment ça a l'air trop booooooon !
Soniflex
De rien! J'ai préparé à nouveau ce délicieux sandwich vendredi soir et j'avais la ferme intention de refaire une photo, mais on n'a pas eu le temps. C'est trop bon ce sandwich!! Et merci à Ricardo pour ses délicieuses recettes.
Lafille
c un merveilleux et delicieux sandwich moi jadore.... et oui je vous conseil d'aller voir le site des recettes de Ricardo sais sur le site de radio-canada.ca dans la section de Ricardo recette...
merci pour le partage tres chere...
kitchenette
A tester en effet pour changer comme tu le dis si bien du sacro-saint burger !!
Cela me semble délicieux !!..Merciii
kiki