"Mchekek "ou le fissuré
Magnifiques gateaux 5/5 bizzzz - Invité
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une cinquantaines de pièces environ :
3 mesures d'amandes émondées,finement moulues (environ 600g)
2 mesures de sucre glace (environ 350g)
3 blancs d’œuf
vanille en poudre
Arôme et colorant (vert/pistache,rouge/fraise,jaune/citron)
Décor :
Sucre glace
amandes entières
Préparation:
Mélanger dans un recipient les amandes, le sucre glace et la vanille (juste un peu, puisqu'on va utiliser des arômes) et ramasser avec les blancs d'oeufs, pour obtenir une pâte homogène et malèable. Partager en trois et ajouter dans chaque boule de cette pâte d'amande l'ârome et le colorant qui va avec (pour ce dernier, melanger avec un peu d'eau et doser par petite gouttes pour obtenir la couleur désirée, si non, ça risque de virer au kitch !). Former de petites boules, les rouler dans le sucre glace et piquer le dessus d'une amande entière.
Cuire au four, chaleur moyenne.
Bonne dégustation !
Mots-clés: amandes, cuisine algérienne, facile, gâteaux algériens, gâteaux pour thé, l'heure du thé, pâtisserie orientale, petits gâteaux, ramadan, rapide, samoucha
Publié par samoucha
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32 commentaires
Jazzy
OK pour le temps (10/12 mn) mais quelle température pour le four ?
Invité
j'ai déjà essayé
et j ai trouvé ça super bon
Invité
Par contre je me demandais si c'était possible de remplacer les amandes par de la noix de coco !!!
Invité
J'en ai fait l'année dernière pour l'aîd et ils ont fait fureur !!!
Il ne faut pas les faires trop cuire pour qu'ils restent bien moelleux.
Du coup j'en fait tout les ans et en plus c'est rapide !!
Clara
Bonjour
que veut dire une mesure ?
Sa donne combien ?
Invité
merci bcp
fistouille
je viens de les sortir du four je les ai laisser un peu trop longtemps mais j en ai gouter un ils sont encore chaud mais super bon croustillant dessus et moelleux a l interiure pas trop mal ca fait 2 fois que je les fait la troisieme se sera la bonne au niveau de la cuisson biz a toi et encore merci pour cette recette
samoucha
Salut les amies,merci pour les gentilles commentaires.
Campanule,la cuisson de ces gâteaux est très rapide,10/12mn,à cause des blancs d'oeufs.
Yami,le gâteau est bon même sans la couleur,mais c'est plus joli et plus présentable avec !
Dominique,merci pour ta fidélité et merci d'ètre revenue me donner des nouvelles,je suis râvie que tu ais pu régaler les tiens !
Bisous à toutes .
Dominique
J'en ai fait et les ai emmenés dans la belle-famille, et j'en ai donné. Tout le monde a ADORE!!! En plus, c'est facile à faire ! Encore des bonnes recettes comme ça!!
yami
samoucha hier j'ais préparer ces dlicieux gateaux elles sonts vraimentx bien
la seule je les est pas coloréshmmmmmm