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Burger sain

Une recette de burger proposée par NoviceEnCuisine

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 grosses tomates2 steaks hachés (5% de MG)ossau-iraty (fromage de brebis basque)1 petite carotte1 petite courgette1/2 demi oignon1/2 gousse d'ailorigan, poivre, sel, huile d'olivede la mâche

Préparation:

Recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/11/mon-burger-sain-et-gourmand.html

Étape 1 :

Couper finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle. Ensuite, ajouter la courgette et la carotte coupées en petits dés, recouvrir le tout d'un demi verre d'eau et laisser cuire à feu doux durant 20 minutes.

Pendant ce temps, émietter les steaks hachés dans un saladier. Ajouter sel, poivre, origan et bien mélanger le tout.

Quand les légumes sont cuits, les égoutter et les ajouter aux steaks. Bien mélanger, former 4 boulettes de viande, les aplatir légèrement et les faire cuire à la poêle.

Étape 2 :

Faire cuire les 4 grosses tomates coupées en deux au four durant 15 minutes (en chaleur tournante à 210°C).

Étape 3 :

Sortir les tomates du four et ajouter sur la partie inférieure de chaque tomate un steak de légumes et une couche de fromage.

Ensuite remettre au four durant 5 à 10 minutes toujours à 210°C et en chaleur tournante.

Étape 4 :

Sortir les tomates du four, ajouter au dessus de la couche de fromage un peu de mâche et réunir délicatement chaque tomate pour former le burger (c'est une étape un peu délicate, le mieux c'est de s'aider de deux spatules en silicone pour ne pas casser la tomate).

C'est terminé, vous pouvez maintenant servir vos burgers sains et gourmands avec des frites maison et un peu de salade.

Pour d'autres recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.com

Mots-clés: burger

Une portion (env. 280 g) :
Calories 116 kcal Protéines 11,4 g Glucides 2,8 g Lipides 0,0 g

Publié par NoviceEnCuisine

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