Mijoté ensoleillé
Une recette de plat proposée par Zenflower
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Courgette 1 Aubergine 2 Tomates 1/2 Poivron rouge 15 Cl de vin blanc 1 Cs de concentré de tomate Thym
Préparation:
Couper tous les légumes en petis dés.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 10 min.
Ajouter le vin blanc, le concentré de tomate, le thym et 1 verre d'eau, et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
Saler et poivrer selon le goût.
Astuce : pour en faire un plat complet, rajouter des dés de poulet ou de la viande hachée en même temps que le vin blanc.
Mots-clés: aubergine, courgette, légumes du soleil, mijoté
Une portion (env. 320 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Zenflower
2 commentaires
Gerard Coulon
Bonjour , moi j'ajoute de la semoule de ble(coucous) accompagnement génial et si vous avez quelques pois chiches
Hilda
Des legumes bien mijotés ça c'est mon preferé!!