MA SALADE DE PATE TOMATES ROQUETTES ET PARMEGIANNÔÔôôô !!!!
Une recette de salade facile et rapide par myhome-made
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de farfalle200 g de tomates cerises rouges200G de tomates cerises jaunes3 à 4 oignons nouveaux1 petite courgette75/100 g de roquettes30 g de menthe50 g de parmesan-huile d'olivesel et poivrevinaigre balsamique
Préparation:
-cuisez les pâtes al dente puis égouttez les -coupez les tomates cerises rouges et jaunes en 4 -coupez les oignons frais en tout petit dés -ciselez la menthe et la roquette puis émulsionnez les avec l'huile d'olive -mélangez les pâtes avec les légumes et l'huile aux herbes -salez et poivrez -faites des copeaux de parmesan -dressez l'assiette en mettant les pâtes puis en les parsemant de parmesan -finissez par un filet de réduction de balsamique
ASTUCES : -pour réaliser la réduction de vinaigre balsamique, il suffit de faire réduire le vinaigre jusqu'à ce qu'il ait une consistnce sirupeuse
Une portion (env. 280 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 11,3 g
Lipides 2,8 g
Publié par myhome-made
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