Une recette de tarte inventive par yeux friands et bouche bée
Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
3 Commentaires
180
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients (source: C'est pas de la tarte !)
Fond de tarte
100 g de couscous 200 ml de bouillon de légumes 1/2 cs de curcuma
Garniture
300 g de brocoli détaillé en bouquets 1 petit oignon émincé 1.5 cs d'huile végétale 250 g de tofu soyeux 2 cs de graines de sésame grillées
* j'ai utilisé des moules à tartelettes d'environ 9 cm de diamètre. La quantité de couscous m'a permis de faire 4 tartelettes alors que la quantité de Garniture était en excès. Doublez donc les ingrédients pour le Fond de tarte, vous aurez ainsi 8 tartelettes et aucun reste !
Préparation:
Déposer le couscous dans un saladier.
Porter le bouillon à ébullition et verser sur le couscous.
Incorporer le curcuma. Saler et poivrer.
Mélanger, couvrir, laisser gonfler pendant 7 minutes.
Huiler un moule à tarte d'un diamètre de 23 cm environ ou utilisez des moules à tartelettes*.
A l'aide des doigts, abaisser le couscous au fond du moule et sur les bords.
Passer régulièrement les doigts sous l'eau froide pour éviter que le couscous n'y adhère.
Bien lisser et réserver.
Faire cuire les bouquets de brocoli à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale.
Ajouter le brocoli. Saler et poivrer.
Laisser griller légèrement pendant 3 minutes.
Préchauffer le four à 180C.
Au robot culinaire, mixer le tofu soyeux.
Incorporer la préparation au brocoli et 1 cs de graines de sésame grillées.
Mixer très légèrement, de manière à conserver des morceaux de brocoli (j'ai tout mixé !).
Verser sur le fond de tarte, parsemer de graines de sésame restantes et enfourner
Femme, Je vogue au gré du vent à la recherche d'instants gourmands et poétiques.
J'arpente les cocottes de mon enfance, je voltige entre odeurs et saveurs.
D'autres recettes sur mon blog:
www.yeuxfriandsetbouchebee.blogspot.com
3 commentaires
catounette
Une recette originale,merci
Signe-Déco
Très bonne idée. Merci à toi.
sisirena
je trouve ça délicieux
merci