Florianep23

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Tiramisù à la banane

Une recette d'entrée délicieuse par Florianep23

Recette de cuisine 4.17/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 5 pers : 2 grosses bananes 3 oeufs environ 17 biscuits à la cuiller 80 g de sucre rhum ambré 1 noix de beurre 250 g de mascarpone 3 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel noisettes hachées cacao en poudre.

Préparation:

Coupez les bananes en fines rondelles. Chauffez le beurre dans une poêle et faites revenir les rondelles pendant 2 min, puis ajoutez le sucre vanillé pour caraméliser. Versez 2 c à s de rhum, laissez encore 2 min sur feu doux et laissez refroidir.

. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement au mélange.

. Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le rhum, répartissez-en au fond de vos verres ou de votre grand plat. Recouvrez de crème au mascarpone et disposez quelques bananes caramélisées. Renouvellez l'opération une 2è fois.

. Placez au frais au moins 4 h. Au moment de servir, décorez de cacao en poudre et de noisettes hachées (ou autre).

Mots-clés: banane, dessert, mascarpone, rhum, tiramisu, tiramisù

Pour 100 g :
Calories 297 kcal Protéines 6 g Glucides 32 g Lipides 14 g

Publié par Florianep23

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