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Hachis parmentier

Une recette de plat facile par NoviceEnCuisine

Recette de cuisine 3.75/5

3.8/5 (4 votes)

3 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour le hachis : 1 petite boîte de tomates concassées 2 grosses carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 150 g de petits pois 250 g de steaks hachés 1 verre d'eau 1 càc de basilic haché 1 càc d'origan haché poivre fromage râpé
Pour la purée : 800 g de pommes de terre 150 g de lait 2 pincées de noix de muscade en poudre poivre, sel

Préparation:

La recette en images:http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/02/hachis-parmentier.html

Étape 1 : préparation de la purée

Faire cuire les pommes de terre pelées et coupées en dés dans de l'eau salées.
Dès que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse purée.

Ajouter le lait aux pommes de terre, bien mélanger jusqu'à obtenir une purée.

Poivrer et ajouter la noix de muscade.

Étape 2 : préparation du hachis

Couper finement les oignons et l'ail, les faire revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Peler et couper en dés les carottes, les ajouter dans la poêle en recouvrant le tout d'un verre d'eau.
Ajouter les tomates concassées, les petits pois, le basilic et l'origan.
Laisser mijoter le tout durant 20 minutes avec un couvercle.
Ajouter le steak haché émietté et continuer la cuisson durant 20 minutes sans couvercle.

Étape 3 : le dressage

Étaler la moitié de la purée au fond d'un plat, puis la totalité du hachis et enfin la fin de la purée.

Pour finir, saupoudrer le tout de fromage râpé.

Étape 4 : la cuisson.

Faire cuire au four à 200°C jusqu'à ce que le fromage râpé soit gratiné.

Pour plus de recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/

Mots-clés: haché, hachis parmentier, pomme de terre, purée

Une portion (env. 330 g) :
Calories 205 kcal Protéines 9,8 g Glucides 26,1 g Lipides 0,0 g

Publié par NoviceEnCuisine

Merci !

3 commentaires

magik cooker

Mettre ds un plat 500g de viande haché , vider 3/4 d 1 litre de lait ,bien melanger le tout. Ajouter 1 sachet entier de purée mousline; melanger ajouter 2 cuilleres a soupe d huile d olive un oignon sel et poivre.Mettre au four30 mn ...et bon appetit. Facile et les enfants adorent!!!!!!!!

jeudi, 22 mai 2014, 19:11 # -