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Gâteau très rustique aux pêches et piments d'Espelette

Une recette de gâteau moelleuse par SACHA

Recette de cuisine 4.50/5

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3 Commentaires

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recette Gâteau très rustique aux pêches et piments d'Espelette

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Recette pour 6 à 8 pers ,
cuisson : 30 mn à 180 ° ,
Il faut ,
2 bonnes pincées de piment d'Espelette séché ,
3 oeufs ,
200 g de farine ,
1 sachet de levure ,
1 sachet de sucre vanillé ,
180 g de sucre en poudre ,
100 g de fromage blanc battu ,
400 g de grosses pêches espagnoles fraiches cela représentait 2 pêches pelées et coupées en dés ,
1 pincée de sel ,
1 càs d'huile d'olive ,
2 càs de sucre en poudre pour le moule ,

Préparation:

Dans une jatte mélanger les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis ajouter le fromage battu et la pincée de sel.
Mélanger la farine à la levure et les ajouter au mélange précédent.
Avec la càs d'huile d'olive graisser un moule à tarte et y verser en pluie les 2 càs de sucre en poudre, disposez dessus les dés de pêches puis recouvrir le tout de la préparation à gâteau.
Enfournez four préchauffé à 210 ° puis poursuivez la cuisson pour 30 mn à 180 °.
Démoulez sur une grille.

Mots-clés: gateau, pêches, piments d'Espelette

Une portion (env. 90 g) :
Calories 240 kcal Protéines 6,0 g Glucides 43,4 g Lipides 3,4 g

Publié par SACHA

Merci !

3 commentaires

Invité sol

C est quand il faut mettre le piment d espelette?

vendredi, 19 juillet 2013, 15:18 # -

Missfa

J'ai fait ce gateau hier soir, il était très bon malgré ma rupture de stock de farine!!! Du coup j'ai mis la moitiè de maïzena, il était très bon aussi et surtout très moelleux et aéré! J'ai pas osé forcer la dose de piment mais j'aurais peut être dû ...

Merci pour la recette

vendredi, 30 janvier 2009, 08:26 # -