Crêpes à la farine de châtaigne
Une recette de dessert simple et rapide par Math3801
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une douzaine de crêpes environ, plus ou moins selon la taille de votre poêle 100Gr de farine blanche 100Gr de farine de châtaigne 2 gros oeufs 400Ml de lait demi-écrémé 50 à 100Ml d'eau 1 à 2 sachets de sucre vanillé pour des crêpes sucrées (facultatif) Sel
Préparation:
• Dans un saladier, tamiser les farines, le sel et éventuellement le sucre si vous en mettez.
Faire un puits et y casser les oeufs.
Mélanger doucement puis ajouter progressivement le lait et l'eau.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
• Couvrir le saladier d'un torchon propre et la laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.
• Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu ou d'huile et faire cuire les crêpes.
Servir immédiatement dès la sortie de la poêle ou les conserver entre 2 assiettes pour qu'elles restent bien chaudes.
A garnir selon vos envies, bon appétit !
D'autres recettes sur mon blog http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: châtaigne, crepe, crêpes, farine de châtaigne
Une portion (env. 210 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 39,4 g
Lipides 4,1 g
Publié par Math3801
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Anna Vuaillat
merci pour ces belles recettes, qui fleurent bon le sous-bois, avec la farine de châtaignes.