Muffin ourson

Rien de nouveau dans cette recette car je l'ai chipé sur la page de "Chouya"... Suite à son essai, elle conseillait de ne pas seulement planter les oursons dans la pâte (comme elle l'avait fait) mais de les recouvrir de pâte complètement pour améliorer aussi le visuel.. Alors voilà, j'ai testé.. (par curiosité ou par gourmandise ou même les deux peut-être) et en effet le résultat est visuellement plus... Moins.. hum.. Comment dire, moins "crevassé". En tout cas l'effet caramélisé qui se produit sur tout le tour du muffin lors de la cuisson quand l'ourson se fond à coeur est vraiment... Hum... deliciousss !!

Pour 12 muffins ! Dans un saladier, mélanger farine, sucre, levure, sel. Faire un puits et ajouter l'oeuf, le beurre fondu et le lait. Mélanger brièvement.

Ensuite mettre une cuillère de pâte dans chaque moule, déposer un demi ourson et recouvrir de préparation. Mettre au frigo pendant une trentaine de minutes puis enfourner à 180 degrés env 15 mn, selon le four !

Résultat : craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur... Rien à redire... Et merci Chouya ^^.

Ils ont envie d'essayer