Soufflé au potiron
Original il est superbe et en plus il me donne envie de le manger - Murielisa
6 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de potiron1 pomme de terre50g de gruyère râpé3 oeufs1 pincée de muscadeUn peu d'huile d'olive pour les moulesSel de GuérandePoivre aux 5 baies du moulin
Préparation:
Éplucher le potiron et la pomme de terre puis les couper en gros cubes que vous faites cuire pendant 20 min à la vapeur. Bien égoutter en fin de cuisson et verser dans un saladier.
Ecraser à la fourchette et ajouter le sel + le poivre + la muscade + 3 jaunes d'oeufs + le gruyère. Bien remuer.
Monter les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
Huiler 4 moules allant au four avec un peu d'huile d'olive et répartisser la préparation.
Enfourner pour 25 min de cuisson à 180°C.
Ecraser à la fourchette et ajouter le sel + le poivre + la muscade + 3 jaunes d'oeufs + le gruyère. Bien remuer.
Monter les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
Huiler 4 moules allant au four avec un peu d'huile d'olive et répartisser la préparation.
Enfourner pour 25 min de cuisson à 180°C.
Publié par Doria
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6 commentaires
Doudou42
Je vais essayer la recette dès ce soir avec un potimarron.
Invité
Toute ma famille s'est régalée Merci énormément
natadej
J'ai fait la recette à midi avec du jambon fumé, c'est vraiment très bon !! Merci pour cette recette..
Les recettes de l'alsacienne
Je vais essayer avec du potimarron et du comté. Merci pour la recette.
Jolie photo!
Céci
hummmmm, à dévorer...
Murielisa
original il est superbe et en plus il me donne envie de le manger