Muffins au chocolat et leur glaçage au chocolat
Une recette de muffins très facile par Gourmande3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 12 muffins:
3 1/2 c. à s. de margarine, 115g de sucre roux(sucre de canne), 2 gros oeufs, 115g de farine, 1/2 c. à c. de BICARBONATE DE SODIUM, 25g de cacao amer(ex: chocolat en poudre LE PATISSIER), 125 ml de crème aigre
Pour le glaçage:
125g de chocolat noir, 2 c. à s. de sucre en poudre, 150 ml de crème aigre ou de lait(mais ce sera très liquide donc il faudra le laisser au réfrigirateur le temps de durcir)
Pour les copeaux de chocolat(facultatif):
100g de chocolat noir
Préparation:
1. Mettre dans un moule à muffins 12 caissettes en papier.
2. Dans une terrine, mettre la margarine, le sucre, les oeufs, la farine, le bicarbonate et le cacao et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Incorporer la crème aigre et répartir le tout dans les caissettes en papier.
3. Cuire au four PRECHAUFFE 20 minutes à 180°C (th. 6), et cuire jusqu'à ce que les muffins aient levé et soient dorés. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
4. Pour le glaçage, casser le chocolat et le faire fondre au micro onde soit au bain marie. Laisser tiédir. Incorporer le sucre et la crème aigre (ou le lait), et napper les muffins du mélange obtenu. Mettre au réfrigirateur (pas forcément nécessaire) et laisser prendre. Raper à l'aide d'un économe le chocolat si ces muffins n'étaient pas assez chocolaté pour vous (mais à mon avis ce n'est pas nécessaire)
PS : ne vous inquiéter pas si les muffins sont bruns clairs c'est tout à fait normal !
Mots-clés: muffins au chocolat et leur glaçage au chocolat sans pépites
Une portion (env. 50 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 14,8 g
Lipides 13,0 g
Publié par Gourmande3
Votes
- sista-girl a trouvé ça très bon.
4 commentaires
sista-girl
C vrai c'est excellent mian-mian
Invité
Pour le glaçage avec le lait, il faut mettre le lait avec le sucre et le chocolat au frigo avant de mettre sur les muffins ou une fois qu'ils sont sur les muffins?
Invité
je vais les tester pour un anniversaire !!!!
Natasha
Miam!!! Même si je n'ai pas tester le glacage ces petits gâteaux moelleux sont tout simplement délicieux!!