Recette indienne Epinards et pommes de terre
Une recette de plat excellente par Pankaj
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 G de jeunes pousses d’épinards 1 Tomate coupée en dés 1 Pomme de terre coupée en dés 1 Oignon coupé finement 1 Piment vert coupé en petits morceaux 2 Gousses d’ail finement hachées 1 Cuillère à café de graines de cumin 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à soupe de coriandre 2 Cuillères à café de poudre de curry 1 Pincée d’asafoetida (optionnel) Un peu d’eau Un peu d’huile Du sel
Préparation:
Recette tirée de mon blog de cuisine indienne : pankaj-blog.com
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter le cumin, l’asafoetida, l’ail et le piment, l’oignon. Mélanger pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter les épices : curcuma, coriandre, curry, et la tomate et mélanger. Mettre un peu d’eau pour ne pas que les épices brûlent. Laisser cuire les tomates pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et l’épinard et mélanger. Mettre le sel, couvrir et laisser une vingtaine de minutes le temps que les pommes de terre soient cuites, en mélangeant de temps en temps.
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Une portion (env. 190 g) :
Calories 81 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 9,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Pankaj
Votes
jessyca black&white, Domino19 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Domino19
A faire merci
sevgi
Excellent même avec des épinards en boîte
Invité
Mmmm ça a l'air bon est ce que ça pourrait marcher avec des épinards en boîte?
Invité
super bon et délicieux, voilà un bon plat pour les enfants ils vont aimé les épinard après cela.