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Gâteau renversé aux poires

Superbe ton gateau hummm.! - melayers

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

5 ou 6 poires le jus d'1/2 citron 280 gr de beurre très mou 5 C à s de sirop d'agave 10 C à s de sucre 1 gousse de vanille 5 oeufs 250 gr de farine à gâteau ( levure incorporée) 35 gr de poudre d'amandes

Préparation:

1) Pelez les poires, coupez-les en 2, évidez-les et citronnez-les.

2) Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule de papier sulfurisé, beurrez bien le fond et les parois puis badigeonnez le fond avec 2 C à s de sirop d'agave. Disposez les poires en rosace au fond du moule.

3) Fouettez le beurre en pommade et le sucre, puis incorporez les graines de gousse de vanille et les oeufs 1 par 1, en ajoutant une C à s de farine entre chaque oeuf. Incorporez ensuite le reste de farine, la poudre d'amande et 3 C à s de sirop d'agave.

4) Versez le mélange sur les poires, enfournez en partie basse du four et faites cuire 1h10.

5) Laissez le gâteau refroidir complètement avant de la démouler en le retournant sur un plat de service de manière que les fruits se retrouvent au-dessus.

Mots-clés: farine, gateau, gousse de vanille, jus de citron, poire, poudre d'amandes, sirop d'agave, sucre

Une portion (env. 310 g) :
Calories 721 kcal Protéines 9,3 g Glucides 56,0 g Lipides 43,6 g

Publié par peches

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