FRITTATA DE COURGETTES AUX HERBES INRATABLE
Une recette d'entrée appétissante par myhome-made
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
INGREDIENTS
-3 courgettes bien ferme
-6 oeufs
-1 gousse d'ail
-2 échalotes
-1 oignon
-4 cl de creme
-1 cuillere de chapelure
-1 bouquet de basilic
-1 bouquet de ciboulette
-1 petit poignée de menthe
-1 pincée de curcuma et de gingembre en poudre
-une bonne pincée de muscade
-sel et poivre
-huile d'olive
-150 g de fromage rapé
Préparation:
-Préchauffer le four à 160 degré.
-Hacher la gousse d'ail.
-Ciseler l'échalote et l'oignon.
-Faire revenir l'échalote l'ail et l'oignon avec de l'huile d'olive dans une grande poêle un peu profonde allant au four.
-Pendant ce temps laver les courgettes et les couper en fine julienne.
-Lorsqu'ils commencent à se colorer ajouter les courgettes et poeler le tout avec le gingembre et le curcuma.
Il faut que les courgettes soit cuites mais pas trop. On ne veut pas voir de la bouillie n'est ce pas !
-Saler et poivrer.
-Dans un bol mélanger les oeufs avec la crème et le rapé. Saler et poivrer et ajouter la noix de muscade rapé.
-Détailler finement les herbes et les ajouter à l'appareil à oeuf et mélanger.
-Ajouter la chapelure et mélanger encore.
-Verser sur les courgettes, et à l'aide d'une cuillère en bois touiller le tout pour répartir harmonieusement la garniture.
-Baisser le feu et faire cuire pendant au moins 5 min.
-Lorsque les bords commencent à prendre, mettre le poêle au four pendant 30 à 40 minutes.
Il faut que la frittata soit doré.
-Éteindre le four et laisser y reposer la frittata dedans pendant 10 minutes.
Servir sans attendre accompagné d'une salade par exemple.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 7,1 g
Lipides 12,5 g
Publié par myhome-made
Votes
- Christal a trouvé ça délicieux!.
Christal
tres appetissant merci