PETITS PLATS BETTERAVE FROMAGE BLANC
Une recette d'entrée facile par Mamina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de fromage blanc (faisselle bien égouttée si possible) 2 betteraves cuites de taille moyenne 2 càc de ciboulette coupée très très finement 1 càc de jus de citron Sel et poivre
Préparation:
Dans un bol, préparer le fromage blanc en le battant avec le sel et le poivre et la moitié de la ciboulette. Ajuster l’assaisonnement pour contrebalancer la saveur sucrée de la betterave.
Réserver au frais.
Mixer la betterave pour la réduire en purée, lui incorporer une càc de jus de citron, le sel et le poivre et l'autre moitié de la ciboulette.
Présentation :
A l’aide d’une petite cuillère, répartir dans chaque plat un peu de fromage blanc et la même quantité de purée de betterave et servir bien frais.
C’est facile, la seule "difficulté" réside dans le fait qu’il ne faut pas préparer ces petits plats trop longtemps à l’avance car sinon les deux couleurs se mélangent un peu et c’est quand même nettement moins joli.
C’est léger, si on veut faire plus diététique, on peut prendre de la faisselle à 0%. Mais, il faut un fromage bien égoutté.
Et bien entendu, on peut aussi servir ce petit amuse-bouche dans une verrine !
Mots-clés: apéritif, betterave, fromage blanc, verrine
Une portion (env. 130 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 8,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamina
Votes
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4 commentaires
Maëlllle
Cette association marche très bien, merci pour cette recette !
Invité
j'ai préparé cette recette ce midi en verrines....franc succès
Invité
la préparation est plutôt facile; moi je le fait un peu à l'avance, en conservant au frais et séparer les 2 ingrédients, mais je garde le montage en verrine pour la dernière minute.
annick
Rien qu'à les regarder.......je les mange des yeux.Bravo.