Farce pour chapon
Une recette de plat maison par anna
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150Gr de mie de pain rassie20Cl de lait1 Oignon150Gr de jambon de bayonne2 Morceaux de boudin blanc150 Gr de fois grasEnviron 8 branches de persil150Gr de chair à saucisse2 Cuil à soupe d'armagnac1 Cuil à soupe de sucre2 Oeufs
Préparation:
Humecté le pain dans le lait.
Faire blondir l'oignon dans 1 peu d'huile et decouenné le jambon de bayonne, le hacher grossierement.
Retiré la peau des boudins et les coupes en des ainsi que le fois gras.
Essoré la mie de pain et l"emietté, haché le persil.
Melanger tous ces ingrdients avec la chair à saucisse, 2 oeufs, l'armagnac, le sucre, sel et poivre et farcir le chapon.
Recette que je fais chaque année absolument délicieuse meme si elle s'effritte 1 peu lors du service !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 17,1 g
Lipides 25,6 g
Publié par anna
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
Cette recette a l'air bien ..... je l'essaye cette année !!! merci