Galette de "ble noir"

Une recette de plat sympathique par sabrina.gh

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
145

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500G de farine de ble noir ou sarrasin15G de gros sel1L d'eau fraiche1 Oeufs1 C a c de miel

Préparation:

Melangez dans l'ordre farine, sel, eau, finir par l'oeuf et le miel.
Cuire sur une tuile a galette bien chaude ou a defaut une crepiere.
Voila c'est pret rapide et ces galettes laisse place a votre imagination !


Mots-clés: ble noir, Galette

Une portion (env. 200 g) :
Calories 223 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 41,1 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

la caille

sympa de répondre aux commantaires !!

En fait la farine de sarrasin ( ou de blé noir ) s'utilisait régulièrement  en Limousin. On préparait des tourtous ou bien des pompes (autre appélation des galettes ou crèpes  selon le département )

On peut les manger farcis aux rillettes , ou bien au bleu d'Auvergne ( entrée chaude ou bien à l'apéro , roulée comme 1 crèpe et découpée en cylindre )  Bon appetit)

J'espère que ma réponse te satisfera!!

la caille

Il y a quelques semaines , j'ai posé 1 question sur la recette des tourtous ( spécialité limousine) à base de farine de blé noir , mais pas de résultat.

Aussi je te remercie pour ta recette . En Corrèze , on mange les tourtous farçis de rillettes d'oie ou bien de bleu d'Auvergne (recette salée ).

merci encore

 

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