Petits chaussons à l'indienne
Une recette de plat maison par Marie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour 16 chaussons 2 pâtes feuilletées 400 g d'échine de porc 2 oignons 2 cuil à café de raisins secs 2 cuil à café de curry en poudre 2 cuil à café de crème fraîche légère 1 tablette de bouillon de boeuf 1 cuil à café d'huile d'olive sel, poivre
Préparation:
Eplucher et émincer finement les oignons. Couper la viande en petits dés.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y mettre la viande à revenir.
Retirer la viande une fois dorée et mettre les oignons émincés à revenir dans la même cocotte. Les saupoudrer de curry et bien mélanger. Remettre la viande, saler et poivrer.
Mouiller avec 25 cl de bouillon préparé avec la tablette et ajouter les raisins secs.
Laisser cuire 30 minutes à découvert. (le jus de cuisson doit s'évaporer).
Ajouter la crème en fin de cuisson, puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Etaler la pâte et découper à l'emporte-pièce, 16 disques d'environ 12 cm de diamètre.
Répartir la farce sur chacun des disques et les refermer. Bien les souder en pinçant les bords à la fourchette si vous n'avez pas le matériel adéquat.
Badigeonner chaque chausson avec un jaune d'oeuf battu.
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
Servir chaud avec une salade verte par exemple.
Mots-clés: chaussons, échine de porc
Une portion (env. 270 g) :
Calories 589 kcal
Protéines 32,5 g
Glucides 81,1 g
Lipides 8,1 g
Publié par Marie
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Marie
Merci Free et je vous confirme que c'est très bon
Marie
Merci Campanule, au plaisir de découvrir vos recettes
Fee.Lili
Ca doit être délicieux, bravo!
campanule
excellante petite recette,merci pour le partage