CHARLOTTE AUX BETTERAVES-FRAMBOISES
SERVIR FRAIS
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Betteraves cuites
300G de framboises (2 Barquettes
Sel poivre ou cinq baies
1 Pot de ricotta ou chèvre petit billy
Un filet d'huile d'olive
Ciboulette
3 Feuilles de gélatine
Préparation:
Mettre les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Couper des tranches de betteraves, les disposer au fond du moule et tout autour du moule ou du cercle.
Mixer ensemble les betteraves et les framboises ; passer au tamis (pour enlever les grains de framboises), puis remettre le mélange dans le mixeur.
Faire fondre la gélatine dans un tout petit peu d’eau et l’ajouter à la préparation en continuant de mixer. Saler poivrer et verser dans le milieu du moule..
Laisser réfrigérer minimum 2 heures.
DEMOULER en retournant sur le plat de service, vous n’aurez plus qu’à retirer délicatement le film alimentaire.
PRESENTATION :
Dans un saladier, mélanger le fromage el l'huile d'olive, la ciboulette, et poivre.
On peut faire des fleurs dessus ou faire un ruban de fromage autour selon vos choix.
(j'ai utilisé une poche à douille avec une douille cannelée).
SERVIR FRAIS
BONNE DEGUSTATION !
Une portion (env. 380 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 22,8 g
Lipides 7,6 g
Publié par chrysalide53
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
chrysalide53
MERCI, , n'hésitez pas à me dire si vous avez aimé les saveurs.
à bientôt
soizic45
merci beaucoup j'adore une belle entrée à partager sur une jolie table