Cornets du Sud Ouest à la confiture de cerises noires
Une recette de confiture facile et rapide par PHILO
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 32 cornets :
- 8 galettes de blé à tortilla
- 150 grs de Tome de brebis
- 1 oignon rouge
- 32 tranches de magrets de canard fumé
- 8 brins de coriandre fraîche
- 2 yaourt de brebis
- 40 grs de moutarde à l'ancienne
- 120 grs de confitures de cerises noires
- 1 pincée de piment Espelette
Préparation:
Mélangez les yaourt de brebis avec la moutarde à l'ancienne, la confiture de cerises noires et ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Epluchez l'oignon rouge et coupez-le en très fines rondelles.
Détaillez la Tome de brebis en fines lanières.
Lavez, séchez et effeuillez les feuilles de coriandre.
A l'aide d'un couteau, découpez les galettes de blé de manière à obtenir 4 triangles.
Etalez généreusement votre sauce à la confiture de cerises noires sur vos triangles de galette de blé.
Déposez au centre de la galette de blé une tranche de magret de canard fumé, de la coriandre, quelques oignons et quelques lanières de Tome de brebis.
Roulez la galette de manière à obtenir un cornet que vous maintiendrez à l'aide d'un cure-dent.
Continuez l'opération jusqu'à épuisement.
Mots-clés: cerise, confiture, fromage de brebis, piment d'espelette, tortilla
Une portion (env. 80 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 10,7 g
Lipides 4,1 g
Publié par PHILO
Merci !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.