Cassoulet
Un vrai délice bise - zad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Tranches de lard fumé (poitrine) de 1 cm d'épaisseur,6 Ronds de saucisson à l'ail fumé, 2 Saucisses de strasbourg,2 Mélona1 Oignon,2 Tomates,5 Gousses d'ail,Sel, poivre, thym et laurier,250 G de haricot blanc sec (que vous avez fait tremper la veille)2 Petites carottesDes pommes de terre (facultatif)De l'eau
Préparation:
Petit truc : Faire tremper les haricots la veille. Puis juste avant de faire la recette : Faire un bouillon dans de l'eau (que vous jetterez) avec les haricots afin d'éviter les "flatulences".
Et les garder au chaud.
Faire bouillir un litre d'eau et mettre tous les ingrédients au fur et à mesure, en prenant soin de bien immerger les haricots, puis laisser cuire une heure doucement après le chuchotement de la soupape (si c'est en cocotte minutes ou sinon plus à surveiller). (Si vous ne voulez pas avoir les saucisses et les mélonas craquées, il suffit de les ajouter en fin de cuisson, mais moi je préfère que le cassoulet ait plus de goût quitte à être un peu moins présentable).
Le cassoulet est encore plus délicieux si vous le cuisinez la veille !
Mots-clés: carotte., Haricot blanc, mélona, sauccisse, tomates
Publié par Mamyloula
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19 commentaires
Mamyloula
merci Guy bisous bonne soirée
GUY59600
extra ce que j'ai mangé ce midi
une bonne fin de journée bisous
Mamyloula
et voilà la saison des cassoulet arrive, comme aujourd'hui et bien on va apprécier bisous à tous
Mamyloula
Aujourd'hui je l'ai fait mais avec des haricots blancs frais du jardin et des reste de viandes : jambonneau, jambon cru, hachi et lardon fumés bisous
Mamyloula
En tout cas nous on se régale toujours domino51 bisous
domino51
je vais l'essayé ça doit être très bon
Mamyloula
Et voilà c'est fait pour demain bises
Mamyloula
de rien et merci makiace bisous
makiace
Hummmm j'en salive d'avance.... Superbe!
Merci pour le lien...bizzzzzz
Mamyloula
fait pour demain, elle va se régaler Flora et nous aussi lol bisous