Yasemin

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Gratin de légumes verts

Une recette de gratin maison par Yasemin

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

5 Commentaires

251

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

600g de légumes verts au choix (j'ai utilisé des épinards, du persil frais, du poireau et de la courgette),
1 gousse d'ail
1 petit pot de crème,
2 oeufs,
1 càs de moutarde,
sel, poivre,
huile d'olive,
1 boule de mozzarella,
de la chapelure.

Préparation:

* Bien laver les légumes et les émincer/couper en petits dés selon le légume utilisé.
* Écraser la gousse d'ail.
* Dans une poêle profonde, faire chauffer un peu d'huile d'olive, puis ajouter tous les légumes et l'ail, puis du sel et faire revenir pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
* Dans un plat à gratin, déposer les légumes verts.
* Préparer la crème : battre ensemble les oeufs, la crème, la moutarde et assaisonner avec le sel et le poivre. Déposer la crème sur les légumes.
* Couper la mozzarella en fines tranches et déposer uniformément sur les légumes.
* Recouvrir le tout avec de la chapelure.
* Enfourner pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 250°.

Mots-clés: brocoli, courgette, épinard, gratin, légumes verts, mozzarella, persil, poireau

Une portion (env. 140 g) :
Calories 128 kcal Protéines 8,5 g Glucides 4,2 g Lipides 5,7 g

Publié par Yasemin

Merci !

5 commentaires

Annie

superbe recettes je vais mettre des haricots verts a la place des èpinars Merci

mercredi, 14 avril 2021, 09:19 # -

Invité

@ invité super alors oui c'est pratique on peut utiliser les restes de légumes que l'on a à disposition

mardi, 01 décembre 2015, 21:10 # -

Invité

Recette essayée et dégustée aujourd'hui. Un vrai régal. même mon mari, réfractaire aux courgettes en a redemandé ! Comme légumes j'ai utilisé mes fonds de frigo ( verts de poireaux et courgettes).

mardi, 03 novembre 2015, 14:06 # -