Cepe04

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Salade de chèvre chaud au miel et madeleines au jambon cru

Une recette de salade inventive par Cepe04

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recette Salade de chèvre chaud au miel et madeleines au jambon cru

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Il vous faut :
Pour 1 chèvre chaud :
1 tranche de baguette de pain
1 tranche de bûche de chèvre
1 petite cuillère de miel

Pour la salade :
1 salade au choix
Des tomates cerises a volonté
Un mélange pour salade a base de noix, raisins secs et pignons de pin (miam...)

Pour la vinaigrette :
4 cuillères a soupe d'huile d'olive
3 cuillères a soupe de vinaigre balsamique
Du sel et du poivre

Et biensur des petites madeleines au jambon cru (voir recette précédente)

Préparation:

Donc alors préparez vos chèvres chauds (j'en ai mis 2 par personnes). Découpez des tranches de baguette de pain pas trop fines ni trop épaisse. Découpez des tranches de bûches de chèvres (ou bien un petit chèvre frais) et déposez dessus une petite cuillère de miel. Disposez les dans un plat allant au four et enfournez les jusqu'à qu'ils soient un peu dorés.

Preparez votre vinaigrette mélangez l'huille avec le vinaigre et bien melangez assaisonez selon vos goûts et réservez.

Dans une assiette disposez une belle poignée de salade, parsemez la du mélange de noix et de raisins sec. Coupez mes tomates cerises en deux et ajoutez là la vôtre assiette.

Assaisonez le tout avec votre vinaigrette.

Deposez sur votre salade deux ou trois madeleine (+ ou - selon vos envies et votre appétit).

Ajoutez en dernier les chevres chaud (encore chaud ^^) et servez sans attendre !!!

Bon Appetit !!!!

Mots-clés: chèvre, Entrée, fromage, jambon, madeleine, salade, tomate cerise

Publié par Cepe04

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