Florianep23

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Crèmes caramel

Une recette de dessert facile par Florianep23

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Cette recette donne des crèmes bien crémeuses !,

Pour 4 crèmes :, 2 oeufs, 25 cL de lait entier, 100 g de sucre, 1 c à c de vanille liquide,

,caramel : 10 c à s de sucre, eau

Préparation:

Caramel : mettez le sucre dans une casserole et recouvrez-les d'eau (ne pas hésiter à bien en mettre). Faites un caramel bien blond, puis répartissez-le au fond de quatre ramequins.

. Préchauffez le four à 150°.

. Crème : faites bouillir le lait avec la vanille sur feu doux. Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux, ajoutez ensuite le lait chaud en fouettant bien.

. Répartissez la crème dans les ramequins et placez-les dans un bain-marie.

. Faites cuire les crèmes pendant 1 h 20. Elles doivent être légèrement tremblotantes au moment de les sortir du four. Laissez-les refroidir totalement, puis placez-les au frais quelques heures (le mieux est de les faire la veille, elles n'en seront que meilleures).

. Démoulez-les pour servir.

Mots-clés: caramel, crème caramel, dessert, enfance

Une portion (env. 60 g) :
Calories 25 kcal Protéines 0,6 g Glucides 3,8 g Lipides 0,0 g

Publié par Florianep23

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