Brandade de morue

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1Kg 3 de morue entiere5Oo gr de pommes de terre binjte3 Gousses d ailHuile d olive3 Cuielléres de creme fraicheChapelurePiment d espelette

Préparation:

La veille, coupez la morue en morceaux et la faire dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l eau plusieurs fois. recette Brandade de morue . Le lendemain la faire cuire a l eau. recette Brandade de morue . Epluchez les pommes de terre, les faire cuire avec les 3 gousses d ail écrasées, dans un saladier ecraser les pommes de terre a la fourchette avec la creme fraiche. recette Brandade de morue Four a 180 degrés. Emiettez la morue, mélangez morue, la purée montez a l huile d olive (environ 20 cl d huile d olive), bien lisse, piment d espelette. recette Brandade de morue . Mettre dans un plat parsemer de chapelure, enfournez pour faire gratiner. Servez.


Mots-clés: creme de fraiche, huile d olive, morue, piment d espelette, pommes de terre

Une portion (env. 260 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 44,3 g   Glucides 13,0 g   Lipides 7,8 g  

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22 commentaires

jeanmerode

refais hier soir toujours extra

coccinelle99

Je vais essayer votre recette elle a l'air très bonne. Merci

jeanmerode

merci elizazou,d apprecier mes recettes

jeanmerode

moins gouteux ma petite peppette,bisous

peppette

JE PRENDS MAIS AVEC DE LA MORUE DEJA DESSQLLEE CA IRA PLUS VITE MERCI TILAPINOU BISESS

jeanmerode

merci nanynou,d apprecier mes recettes

Ô Délices De Nanou

En effet , une bonne brandade de morue

lafeecrochette

J'ai préparé un hachi-parmentier de poisson vendredi saint, c'est une très bonne recette, merci Jean !

doisy

Bravo jean sa sent la morue aussi chez moi . je vais faire des acras pour se soir avec une salade . gros bisous

Mamyloula

Un bien bon repas et très bien expliqué en images bises

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Ô Délices De Nanou, peppette et 12 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

 135Invité, Invité et 133 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.