Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)

Super bon et très facile à faire ,un vrai délice :) - maria

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (18 votes)
47 Commentaires
400

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 À 3 morceaux de morue dessalée3 Gros oignons coupé en rondelle (pas trop fine)3 Gousses d'ail coupé finQuelques brins de persil frais2 Feuilles de laurier2 Cuillères à soupe de paprika doux 1 Cuillère à soupe de vinaigre1 Dl et demi de vin blancHuile d'olive (10 cuillère a soupe voir plus)1 Kilo pommes de terre nouvelle ou plus (avec ou sans la peau)Sel.

Préparation:

Dessalé la morue dans un grand bac d'eau 36 h env. Cela dépendras de son l'épaisseur, changer l'eau 2 à 3 fois dans la journée.



Dans un plat allant au four mettre l'oignon, l'ail, le laurier, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc bien mélanger le tous, ajouter les pommes de terre et mélanger au reste, mettez les morceaux de morue côté peau contre en bas assaisonner avec le jus du plat (salé uniquement les pommes de terre).


Enfourner à 240 degrés, 50 mn en tournant les pommes de terre à mi- cuisson, une fois le tous bien coloré servir.




recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)



recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)



recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)



recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)



recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)



recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)




recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)




recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)






Mots-clés: Morue, poisson, pommes de terre

Une portion (env. 510 g) :
Calories 769 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 65,8 g   Lipides 40,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

47 commentaires

marie-jo

merci Cécile pour ce retour a bientôt

Cécile

Déjà faite des dizaines de fois, délicieux!

marie-jo

merci a tous pour vos com a bientôt

Nanny734

Très très bon

Annick

Trop bon, j'ai suivi les conseils de Sofia concernant la cuisson : 20' à 200° et ensuite à 240. Je regrette de ne pas avoir mis plus d'oignons. Une fois confits, c'est un pur délice. A refaire sans problème. Merci

Nmbneto

Bonjour
Super recette mon époux portugais
Par contre j'ai pas mis devin j'en avais pas remplacer par du cidre doux bio un delice

Invité

Très bon.

Invité

Question peut être bête ????. Quand il dise 1cuillere a soupe de vinaigre.. quel vinaigre?

Sofia

Recette à tomber. Délicieux et si simple
j'avais peur d'une température à 240 dès le début. J'ai donc cuit à 200 durant une 20ne de minutes avant de monter à 240.
Les oignons ont de plus confits c'était juste un régal. Merci

andré le 3 février 2021

une très belle recette .. merci

Votes

Bamicale, Invité et 16 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (18 votes)

 =  18 votes

Ils ont envie d'essayer

 400Invité, Invité et 398 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.