Chevreuil en ragout,,et four a goémon,,dernier goémonier dans un aber du finistére

Une recette de plat délicieuse par hanor

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recette chevreuil en ragout,,et four a goémon,,dernier goémonier dans un aber du finistére

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Des morceaux de chevreuil 1kg 5Des carottes Des champignons Des lardons Des airelles De la créme liquide 1C a soupe Sel aux algues; Poivre 1 ÉchalotteDu vin rougeBeurre

Préparation:

recette chevreuil en ragout,,et four a goémon,,dernier goémonier dans un aber du finistére Faire revenir la viande ds la poele.

Réserver la viande au chaud.

Ds cocotte mettre échalotte a dorer, les carottes en rondelles, les champignons, les lardons, lés épices.

Remettre la viande, puis le vin.

Laisser mijoter a feu doux 1 h a 2 heures selon la grosseur des morceaux mettre sur feu gaz on peut aussi finir la cuisson au four si récipient adapté.

A la fin de cuisson ajouter des airelles, de la créme liquide.

Servi pour moi avec des blettes caramélisées.

Mots-clés: carottes, champignons, chevreuil, échalottes, vin rouge

Une portion (env. 250 g) :
Calories 461 kcal Protéines 78,7 g Glucides 0,0 g Lipides 12,7 g

Publié par hanor

Merci !

11 commentaires

hanor

coucou patricia je ne mets pas de goémon mais du sel aux algues

bizz

dimanche, 08 mars 2015, 19:02 # -

PATALVA

je découvre ta recette par hasard , le goémon doit donner 1 bon goût au plat . Bises

dimanche, 08 mars 2015, 18:50 # -

merci soso 60; , je m aperçois que j ai oublié de remercier!!
plusieurs personnes
@melle délice pour le temps de cuisson je laisse mijoter a feu doux entre 5 et 6 ,, il est préférable de laisser cuire plus longtemps pour que la viande soit trés cuite bonne soirée a tous toutes

mardi, 30 septembre 2014, 19:37 # -