jeanmerode

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Gratin de colin aux aubergines

Une recette de gratin proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 4.82/5

4.8/5 (11 votes)

12 Commentaires

212

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un morceau de colin de 400gr environ2 auberginesun oignonune boite de pulpe de tomate2 gousses d ailthymhuile d oliveselpoivrepaprikaune boule de mozzarella60gr de parmesan rapé

Préparation:

Cuire au court bouillon le morceau de colin, puis le laisser refroidir, et l émiétté, reserver-le. Epluchez et hachez l oignon. Four a 180 degrés. Dans une sauteuse avec de l huile d olive, faire revenir l oignon, l ail écrasée une branche de thym, sel, poivre, puis ajoutez la pulpe de tomate faire réduire, ajoutez le colin, une pincée de paprika. recette Gratin de colin aux aubergines Coupez en rondelles les aubergines, puis les faire dorer des deux cotés dans une poele avec de l huile d olive, sel, poivre. Ranger dans un plat a gratin, une rangée d aubergine. , Puis le colin en sauce, remettre une couche d aubergines, repartir la mozzarella coupée en petits morceaux. recette Gratin de colin aux aubergines . Parsemez dessus le parmesan. Enfournez pour faire gratiner. . Servez

Mots-clés: ail, aubergine, colin, huile d olive, mozzarella, oignon, paprika, parmesan, thym, tomate

Une portion (env. 300 g) :
Calories 308 kcal Protéines 12,0 g Glucides 9,0 g Lipides 18,0 g

Publié par jeanmerode

Merci !

12 commentaires

jeanmerode

bonjour Marina, cela dépend de la boite de tomate,suivant les marques, si la pulpe est liqude rajouter du concentré de tomate et mettre un peu moins de pulpe de tomate dans le gratin

samedi, 20 juillet 2019, 10:30 # -

Marina.S

un bon gratin mais un peu liquide

samedi, 06 juillet 2019, 00:38 # -

indye

DIT DONC 9A A L4AIR TR7S BON ?1 PEU LONG 0 FAIRE POUR LA F2NIANTE QUE JE SUIS QUAND ARRIVE LE SOLEIL.MAIS JE VAIS QUAND MËME FAIRE TA RECETTE .JE L4AI MISE DANS MES RECETTES PR2FERER.
JE T EMBRASSE.
INDYE

jeudi, 04 juillet 2013, 21:16 # -