jeanmerode

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Moules frites

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

8 Commentaires

142

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2Kg de moules3 ÉchalotesUne gousse d ailUne branche de thymUne feuille de laurier2 Cas de persil haché3 Cas de creme fraiche10Cl de vin blancBeurreSelPoivre. 4 Grosses pommes de terreBain de friture

Préparation:

Nettoyez et grattez les moules. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et hachez la gousse d ail. Epluchez et coupez en frites les pommes de terre, les mettre dans un saladier avec de l eau froide. recette Moules frites . Bain de friture a 140 degrés. Rincez et éssuyez dans un torchon les frites, plongez les dans la friture, surveiller la cuisson, demi cuisson, egouettez-les. Bain de friture a 180 degrés. Dans une grande sauteuse, une noix de beurre, les échalotes, l ail, faire suer, ajoutez le vin blanc et les moules, sel, poivre, remuer et couvrir. Dés que les moules ouvrent, ajoutez la creme, remuer, couvrir. Plongez pour la deuxieme fois les frites, cuire a votre convenance, égouettez. Lorsque les moules sont bien ouvertes, ajoutez le persil. recette Moules frites . Servez de suite moule et frites.

Mots-clés: creme fraiche, échalotes, frites, moules, persil, pommes de terre, vin blanc

Pour 100 g :
Calories 114 kcal Protéines 15 g Glucides 7 g Lipides 1 g

Publié par jeanmerode

Merci !

8 commentaires

Mamyloula

Tout comme nous hihihi bises

jeudi, 08 août 2013, 16:49 # -

rosinette

beau plat

mercredi, 07 août 2013, 21:00 # -

IANOU

Incontournables moulesi

mercredi, 07 août 2013, 20:29 # -

marina974

......l'eau à la bouche. ..........hum. ..

mercredi, 07 août 2013, 17:30 # -

la caille

c'est extra !!

mercredi, 07 août 2013, 15:41 # -

fouine

je fais la même recette et les invités adorrr.elle me vient de ma grand-mère! sympa de l'avoir partagée, je n'y ai pas pensée!! bonne semaine et merçi pour tes recettes gourmande!

mercredi, 07 août 2013, 15:11 # -