Cannelonis Poulet- fromage à la sauce céléris

Pour 4 personnes.

ingrédients :

- 8 Ou 10 cannellonis.

- Un beau blanc de poulet.

- Quelque champignons de paris.

- Un bloc d'environ 150 gr de gouda jeune.

- 100 Gr de parmesan.

- Fromage rappé.

- 50 Cl de crème fraiche à 30%.

- 5 Ou 6 branches de céleris vert.

- Un grand verre d'eau.

- Sel, poivre, ail moulu.

- Un blinder.

préparation :

- Faire préchauffer le four à 200°.

- Coupez les blanc de poulet en petits dés.

- Coupez le gouda en petit dès.

- Coupez les champignons en tranches et rincez les.

- Faites revenir les dés de poulets dans une poêle jusqu’à ce qu'il brunissent légèrement et réservez.

- Dans la même poêle et sans la rincer, faites revenir les champignons et réservez.

- Dans un poêlon et cuisson douce, versez un fond de crème fraiche et les dés de gouda, ajoutez le parmesan et remuez jusqu’à ce que le fromage ai totalement fondu, ajoutez ensuite les champignons et le poulet.

- Dans un blinder, versez le céleris coupé en morceaux grossier et hachez le.

- Versez ensuite 25 cl de crème fraiche. Ajouter le sel, poivre et l'ail moulu et mélanger toujours au blinder jusqu’à obtenir une crème homogène.

- Dans un plat pour four, versez un fond d'eau et la moitie de la sauce au céleris.

- Remplissez les cannellonis de la farce au poulet et fromage puis posez les un a un dans le plat.

- Lorsque vos cannellonis sont pleins, verser le reste de la crème au céleris par dessus et saupoudrez de fromage rappé.

- Couvrez le plat d'un film aluminium et passez au four pendant 35 minutes. Ajoutez ensuite le reste de la creme fraiche (et un peu d'eau si besoin) et ré-enfourner 10 minutes.

C'est prêt, bon appétit.

Ils ont envie d'essayer