Tiramisu recette authentique de ma belle maman napolitaine le meilleur !!

J'aime beaucoup ce tiramisu c'est un régal - Lauranou

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13 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 pot de mascarpone GALBANI ( 500gr )6 gros oeuf 6 cuillère a soupe de sucre cristal 25 cl de creme entiere liquide epaisse 3 cuillère a cafe de sucre glace 2 bol de café serré ( sucré legerement ) 30 boudoir environ cacao amer

Préparation:

Dans un bol monter la creme liquide + sucre glace en chantilly (peu ajouter une pincée de sel.


La reservé au frigo.



Dans un saladier separer les jaunes des blanc.


Ne garder que les jaune (pour ma recette je n'utilise pas les blanc d'oeuf).


Blanchir les jaune d'oeuf avec les 6 cuillere a soupe de sucre critsal jusqua optenir une creme tres tres ferme.


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Ensuite ajouter le mascarpone melanger energiquement jusqu'a obtention d'une creme lisse et epaisse comme de la margarine.



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A ce stade a jouter delicatement a l'aide d'une marquise la chantilly et melanger tres delicatement le tout.



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Passer au dressage.



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Empiler une couche de boudoir tremper dans du cafe serré tiede.



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Puis une couche de creme a repeter 2 fois. recette Tiramisu recette authentique de ma belle maman  napolitaine le meilleur !!




Puis soupoudrer de cacao et laisser au frigo minimum 8h.



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Mots-clés: tiramisu boudoir naples napoli café mascarpone chantilly cacao dessert

Une portion (env. 130 g) :
Calories 352 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 35,4 g   Lipides 18,3 g  

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13 commentaires

Lauranou

J'aime beaucoup ce tiramisu c'est un régal ...merci

Marie

Excellent

vivijo

Merci pour cette délicieuse recette de tiramisu que je fais plusieurs fois par an pour toutes les fêtes de famille à la place de la recette plus traditionelle avec les blancs d'oeufs, car tous me la réclament !

al capone

Bonjour pour le mascarpone faut-il deux pots de 500grs ou 500grs en tout.
Cordialement

Mamy myriam

Très bon ! Merci pour le partage !

coco85

Un tiramisu très gourmand...
A tester rapidement

Flo

Super bon, le meilleur, tout le monde l'adore

wahiba

Superbe

Tatie

très beau ton tiramisu. merci. bises.

dinouland

BRAVO, TRES BELLE RECETTE GOURMANDE

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