Fromage frais maison de chloum gourmand
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Demi litre de lait entier frais Le jus d'1 demi citron
Préparation:
Faire chauffer le lait entier à 40°C précisément à l'aide d'un thermomètre culinaire Sortir aussitôt du feu et verser le jus de citron. Et miracle !!! Le lait caille instantanément Attendre environ 10 min.
Ensuite filtrer le lait caillé (j'utilise des filtres à café) Dès que le petit lait est un peu écoulé (45 min), verser dans un emporte pièce et tasser légèrement. Le petit lait continue à s'écouler. Mettre sous cloche (ou ramequin en verre)--> affinage Vous pouvez enfin ajouter du poivre ou fines herbes ou autres. Laisser au frais dans une petite assiette pendant 2 jours environ et vider le petit lait régulièrement. Avec du miel, il se déguste en 5 minutes chrono Mmmmm !!!!!!
Mots-clés: Fromage frais, maison
Publié par chloum gourmand
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- rosevz a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
LynnieS
Simplissime ! J'essaierai, merci pour la recette !
Cuisineplaisir
À tester merci
rosevz
si chloum trouve bon,pas de raison pour que stroumf ne trouve pas bon!je vais tester de suite!merci
rosinette
quel joli résultat