Pieuvre frit au citron
Une recette d'entrée simple et rapide par PAN HUNG KUET
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Grosse pieuvre 2 Citrons vert non traiter Poivre sel 3 Dent d'ail 20G de farine Huile pour friture .
Préparation:
Néttoyez la pieuvre enlever l'encre noir de la pieuvre rincer a l'eau enlever les yeux à jetez. Taper votre pieuvre plusieurs fois pour a la friture elle deviens pas élastique en mangeant. Couper en gros morceaux les tentacules de la pieuvre, ainsi la tête, préssez les citrons.
Rajoutez votre pieuvre dans un saladier citronné les salez et poivrez et pelé l'ail préssez au presse ail rajoutez avec la pieuvre laissez reposez 1 heure au frigérateur et filmer avec un film alimentaire. Pour permettre de gardez sa saveur. Chauffer votre huile chaud dans une sauteuse.
Retirez votre pieuvre fariner les à la farine taper les avec les doigts pour enlever la farine de plus plongez dans l'huile chaude pour 5 min enlever et égouttez sur du papier absorbant et servez avec des pic en bois comme apéritif avec une sauce de tomates -aubergines pimenté.
Publié par PAN HUNG KUET
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