Biscuit roulé aux cerises
Une recette de dessert maison par Mam'presso
4 Commentaires
154 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Biscuit :
4 oeufs
125g de sucre
120g de farine
1 sachet de levure
Garniture :
confiture de cerises maison
cerises entières
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° (Th6)
- Séparer les jaunes des blancs.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes avec 120g de sucre.
- Ajouter au fur et à mesure la farine et la levure.
- Monter les blancs en neige avec les 5g de sucre restant.
- Incorporer délicatement les blancs pour ne pas les casser.
- Etaler la pâte en une couche fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu.
- Enfourner 10 min.
- Pendant ce temps humidifier un torchon.
- Démouler le biscuit sur le torchon humide et roulé le dedans.
- Laisser refroidir 10 min puis dérouler le et étaler la confiture dessus.
- Roulé délicatement le biscuit en le décollant doucement du torchon humide pour ne pas le casser.
- Décorer avec du sucre glace ou tout autre garniture qui vous fait envie.
- Mettre au frais minimum 1h avant de déguster.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 25,6 g
Lipides 2,3 g
Publié par Mam'presso
Merci !
4 commentaires
marraine2009
trop bon et bien expliqué, je vous remercie pour cette recette appréciable
Dailys
j'en prendrais bien une part avec mon café
Mam'presso
Merci j'essaye d'expliquer aussi bien que je peux
lydie44
trés bon et bien expliqué, merci.