lory

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Poulet aigre doux

Une recette de poulet asiatique par lory

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (8 votes)

11 Commentaires

271

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 gr de blanc de poulet(même un peu plus)2 cuillères à soupe de sauce soja1 oignon½ poivron rouge½ poivron vert1 càs de maïzena3 càs de vinaigre de riz4 càs de sauce tomates4 tranches d’ananas1 càs de farine2 càs d’huileSel et poivre

Préparation:

Couper les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 heure.

Fariner légèrement les cubes de poulet et saisissez-les à feu moyen dans le Wok avec l’huile.

Réservez.

Emincez finement l’oignon et les poivrons.

Faites-les revenir dans le Wok sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Ajoutez la maïzena délayée dans 8 cl d’eu froide et mélangez bien.

Incorporez le vinaigre de riz, la sauce tomate, les tranches d’ananas coupées en cubes et laisser cuire 5 minutes.

Ajoutez le poulet, salez et poivrez.

Faites réchauffer le tout quelques minutes et servez.

Accompagner ce poulet avec du riz vapeur, ou nouilles.

Ma Variante :

Mon fils n’aime pas l’ananas, donc je n’en ai pas mis. A la place, j’ai mis 1 petite cuillère de cassonade.

J’ai aussi ajouté une tige de citronnelle coupée en deux, dans la marinade de poulet.

(Que j’ai enlevé après).

Une pincée de « lemongrass&coconut » (mélange d’épice que vous trouvez en commerce).

Saupoudré sur le poulet au moment de saisir dans l’huile.

Cette recette, vient du petit livre de « Le wok », la cuisine asiatique, de Marie-Laure

http://www.odelices.com/

Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, poivrons, poulet, poulet aigre doux, vinaigre de riz

Une portion (env. 320 g) :
Calories 274 kcal Protéines 9,4 g Glucides 15,8 g Lipides 12,6 g

Publié par lory

Merci !

11 commentaires

nicolas

Tres bon, ne pas hésiter à mettre les ananas en toute fin de cuisson pour qu'ils gardent un peu de fermeté.

mercredi, 03 juin 2015, 10:19 # -

Merlin

Je viens de la faire, grand succès, mais en revanche, nous n'avons pas les mêmes poivrons et oignons. En doublant les proportions, j'en ai fait pour 8. ^^
Mais un grand succès, merci pour cette découverte.

dimanche, 30 juin 2013, 16:26 # -

Invité

Nous qui sommes partie en Chine côté Est, nous avons retrouvé le goût du poulet que l'on mangait! Merci de cette recette car pas facile de trouver de vrai recette chinoise !

dimanche, 16 décembre 2012, 10:53 # -