Ananas rôti et son crumble coco
Une recette de crumble simple et rapide par Cuisine et Vanity
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 gros ananas1 gousse de vanille10cl de rhum brun-75 gr de sucre en poudre
Pour le crumble : 75 gr de noix de coco râpée-30 gr de beurre -25 gr de sucre en poudre-10 gr de farine.
Préparation:
Retirez la peau et les yeux de l’ananas et tailler le en cubes d’environ 1 cm x1 cm. Fendez la gousse de vanille et récupérez les grains.
Mettez l’ananas dans une poêle avec la gousse de vanille fendue et les grains. Faites chauffer sur feu doux 5 minutes. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et le rhum. Mélangez, et laissez évaporer l’alcool et se former un sirop vanillé, durant 10 minutes toujours à feu doux.
Puis réserver.
Pendant que l’ananas sirote le rhum (c’est du beau !), préparez le crumble. Mélangez ensemble tous les ingrédients de telle sorte à former un gravier à la noix de coco râpée. Puis réservez au frais.
Enfin, préchauffez le four à 180°C. Puis dressez vos cubes d’ananas avec le jus au rhum, sans les gousses de vanille, dans des ramequins allant au four. Couvrez avec une bonne couche de crumble et enfournez pour 15 minutes environ. Dès que le crumble est doré, c’est prêt !
Dégustez chaud ou tiède.
Mots-clés: ananas, noix de coco, rhum, vanille
Une portion (env. 530 g) :
Calories 579 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 73,8 g
Lipides 15,8 g
Publié par Cuisine et Vanity
Votes
- Marie a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça très bon.
- Line a trouvé ça bon.
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4 commentaires
Marie
J'ai du placer le dessert au réfrigérateur parce que j'en avais fait de trop et là surprise, bien meilleur que chaud ou tiède, surtout quand il fait 30 degrés dehors; je recommande donc la version froide !!
dodolphe50
ce soir je le mets en dessert
Line
Tres bonne recette! Mais n'aimant pas la noix de coco j'ai fait la pâte avec beurre/ farine et sucre comme une crumble classique. Les invités ont bien aimé et nous aussi!!
PATALVA
Très bon dessert . Merci